倭瓜和硬柿子的差别有什么?倭瓜和硬柿子的差别关键反映在口味、吃法、受众人群三层面，下边实际来掌握下。
1、口味。它是二者*显著的差别。硬柿子口味脆甜，有柿子饼的香气，苹果的口味。倭瓜软而甜，汁多，吃后有一股浅浅的苦涩味。
2、吃法。倭瓜成熟时早已脱涩，能够立即服用。而硬柿子务必在採摘后先经过人力脱涩后才可供服用。
3、受众人群。老人钟爱当然完善的倭瓜，因为它便于咬合，便于服用，并且有那类当然完善的甘中带涩的味儿。年青人则对涩味比较敏感，喜爱服用清甜味重的，沒有涩感的硬柿子。
那麼，是硬柿子好還是倭瓜好?事实上，尽管二者的口味相差甚远，但作用与功效還是比较类似的。此外，特别注意的是，不论是硬柿子還是倭瓜，吃多了都对身体不好。因此服用柿子饼时，切不可嘴馋。
倭瓜和硬柿子哪一个更美味?这确实是个仁者见仁，智者见智的问题。倭瓜软而甜，吃后有一股浅浅的苦涩味;硬柿子脱涩后则口味脆甜，兼顾苹果的口味和柿子饼的香气。二者各有特色，确实是萝卜青菜，各有所爱。但没法否认的是，二种柿子饼除开生鲜外，都能够制做成别的菜式。下边实际来掌握下。
一、软柿子的吃法：柿子饼丸
原材料：倭瓜500克、小麦面粉200克、白砂糖35克、发孝粉、食用油各适当
作法：
1、倭瓜削皮，入盘用竹筷搅弄成稀粘稠，再添加小麦面粉、白砂糖和发孝粉，调均匀成干稀适当的柿子饼糊，静放约10分钟备用。
2、净锅容易上火，引入食用油烧至四五成热，将柿子饼糊手挤成肉丸子，下下锅中炸至色呈金**且熟时，捞起来沥油摆盘，*终撒上少量白砂糖，即成。
二、硬柿子的吃法：甜柿烤布蕾
原材料：硬柿子500克，淡奶油、鲜牛奶各300ml，白糖60克、鸡蛋黄125克、橙酒15ml、夹心糖3颗、烤盅3个
提前准备：硬柿子削皮切片，电烤箱以160℃加热10分钟。
作法：
将20克白糖煮至焦化厂，添加硬柿块炒3分鐘。淡奶油、鲜牛奶、40克白糖混和，加温至40℃后歇火，加鸡蛋黄、橙酒翻拌，倒进烤盅后以160℃烤30分钟，晾凉后冷冻，以炒硬柿、夹心糖装饰设计。
